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宵夜，點了一碗乾麵，隨贈一碗清湯，拿起胡椒灑下，舀一匙入口，那胡椒清湯味道不只入口，也立刻入心，勾起了小時候的味蕾，思想起...

小時候，老爸說敢吃辣身體才健康，所以他鼓勵我吃胡椒、辣椒，就這樣，練就了我喜歡吃辣的習慣。

記得小時候，吃著媽媽煮的麵，一定會加一匙的胡椒，那一大鐵罐的胡椒粉，就是老爸專程買給我的。所以，我幾乎喝湯時，就會加胡椒，蛋花湯加胡椒，對味！貢丸湯加胡椒，更對味！就連清湯，我也是要灑胡椒。
就是這味蕾...

由於爸媽信仰十分虔誠，老爸還是廟裡的「桌頭」（幫忙翻譯乩童指示的人），所以每年一定會參加庄內廟宇的進香團活動，行程一定都有台南的南鯤身，一進廟門，人山人海，個個手上一把香，爸媽怕無暇顧到我，會遺失或被簇擁香客手持的香燙到，所以總是會先買一包「燒酒螺」，要我坐在樹下吃著，等他們拜拜完再回來原地找我。
我也很乖地將所有注意力全集中在那包燒酒螺上，忙著一顆接一顆吸吮著，吃著那小小的螺肉，品嚐著那辣中帶甜的湯汁，心中還會想自己究竟能不能在爸媽回來前將那包燒酒螺吃完？所以，那一顆一顆就越吸越快！所以我根本不會亂跑，很安全呢！
而爸媽在拜拜之後回來找我的第一件事，一定是拿毛巾幫我擦臉、擦頭，因為那時總是連頭髮都是濕得滴汗！哈哈！自己那呆呆的情景至今記憶猶新！

這樣的進香團行程，滿滿的燒酒螺味道！但可別以為我只是喜歡去進香，其實，我更愛旅遊！
但是，國小六年級，學校辦畢業旅行，因為家境窮，媽媽不讓我參加，我好難過，但媽媽勸我時，竟然是講「沒要緊啦！沒外久咱就要去進香了，同款是坐車七逃啦！到時擱買燒酒螺乎你吃！」
無獨有偶，國中畢業旅行，就算導師要幫我出錢參加，但媽媽再次使出這招，又讓我失去參加畢業旅行的機會！而原本以為，我的人生第一次畢業旅行，可以在高中實現，卻沒想到，台北的高中根本不辦畢業旅行！至今想來，還是好無奈啊！

所以，燒酒螺的「思想起」，是小時候的記憶，是父母親情的回憶，是貧窮家境無奈之中一絲安慰的味蕾.....